تعتبر مرحلة الطفولة من أكثر مراحل حياة الانسان أهمية، حيث أنها الأساس في بناء صحته الجسدية والعقلية، لذلك فإن إهمال الأم لهذه الفترة الحساسة من حياة الطفل سوف تؤدي إلى مشاكل كثيرة على رأسها مشكلة تأخر النمو، ثم يأتي بعدها ضعف مقاومته للأمراض إذ أنها تزداد بشكل كبير نتيجة سوء التغذية، وفي المقابل فإن تركيز الأم على الطعام الصحي لطفلها في هذه المرحلة سوف يضمن بشكل كبير وضع أساس متين لجسم قوي وصحة سليمة.
الغذاء الصحي ضروري لبناء جسم الطفل ونموه حيث يتناول الطفل ثلاث وجبات أيضاً كالكبار ولكن يجب مراعاة احتوائها على أهم العناصر الغذائية التي تساعد على نمو الطفل نمواً سليما.
فيجب أن يحتوي طعام الطفل على أطعمة معينة وهي بالغة الأهمية بالنسبة له وهي:
أولا: البروتينات:
اللبن، الأسماك، اللحوم، الجبن، العدس، الفول، الفاصوليا.
ثانيا: النشويات والسكريات:
فجسم الطفل يحتاج إلى المواد النشوية والمواد السكرية وهي ضرورية جدا له حيث تمده بالطاقة والقوة اللازمة للحركة. توجد المواد النشوية في الحبوب كالأرز والمكرونة
وتوجد المواد السكرية في اللبن والفاكهة، ولكن مع مراعاة الإتزان في إطعام الطفل منها لأن الإفراط فيها يؤدي إلى السمنة.
ثالثا: الماء:
فيجب أن يحتوي غذاء الطفل على الماء وإذا كان الماء ضروري لحياة الكبار فهو أكثر ضرورة للأطفال، فجسم الطفل يحتاج الماء أكثر مما يحتاجه الكبار.
وإذا فقد جسم الطفل الماء بكثرة كما يحدث في حالات القيء والإسهال فإن حياته تتعرض للخطر.
رابعا: الفيتامينات:
يجب أن يحتوي غذاء الطفل على الفيتامينات وهي موجودة في الخضروات والفاكهة وبعض المواد الدهنية، بل إن نقصها يؤدي إلى تعرضه للإصابة بالأمراض.
* أهم الفيتامينات الضرورية لجسم الطفل:
– فيتنامين ب وهو ضروري للأعصاب.
– فيتنامين أ وهو يكسب الطفل مناعة ضد الأمراض المعدية وهو يوجد في البيض واللبن والجزر والموز والطماطم والزبدة.
– فيتنامين ج وهو ضروري لوقاية الشرايين الدموية والذب يؤدي ضعفها إلى حدوث نزيف الجلد واللثة وهو يوجد في الليمون والبرتقال والعنب.
