المقادير:
عدد 2 سمكة دنيس كبيرة بوزن 400 جرام
عدد 2 بطاطس متوسطة الحجم
عدد 2 طماطم
1بصلة كبيرة
2 فص ثوم
بقدونس طازج
فنجان زيت زيتون
عصير ليمونة
1ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة صغيرة بهارات سمك .
طريقة التحضير
– ينظف السمك ويغسل جيدا
– يوضع السمك في صينية ويشرح بالعرض
– تقطع البطاطس مكعبات والبصل حلقات والطماطم شرائح
– يفرم الثوم والبقدونس ثم يوضعوا في الشق داخل السمكة
– يرتب الخضار علي جوانب الصينية
– يرش الملح والبهارات على السمك والخضروات
– يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون علي السمك ثم تغطي الصينية بالفويل
– توضع الصينية بالفرن لمدة ساعة ثم يزال الفويل ويحمر وجهها وتقدم ساخنة .
