* العدس بالكسبرة
المقادير:
ربع كيلو عدس أسود
كوب كسبرة خضرة
2 كوب عصير طماطم
2 بصلة
نص راس ثوم
كوب بقدونس
1 ليمونة أو خل
سمن أو زيت
ملح وفلفل أسور
طريقة التحضير:
يغسل وينقع 6 ساعات ثم يسلق حتى ينضج
يقدح السمن ويحمر البصل ويضاف العدس ويقلب
نحمر الثوم والكسبرة ثم يضاف الخل أو الليمون
ثم نضع خليط الكسبرة والثوم على العدس ويترك على النار مدة 5 دقائق
ويغرف ويقدم ساخنا.
