المقادير:
كيلو جمبري مقشر ويترك الذيل موجود
أما بالنسبة للبانيه:
نصف كيلو دقيق
بيضة مخفوقة
ربع كوب لبن
نصف كوب بقسماط
التتبيلة:
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة بابريكا
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
عصير لبمونة
الطريقة:
يتبل الجمبري بالتوابل وبترك نصف ساعة ليتشرب النكهة
نضع الدقيق في وعاء واللبن والبيض نخفقهم في وعاء آخر والبقسماط في وعاء ثالث.
نغمس الجمبري في الدقيق ثم اللبن ثم البيض ثم البقسماط ويقلى في الزيت ويقدم مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
